Igår var jag ledig efter mitt helgjobb phuu!!
Vi åkte till Sofia och Andreas, där tillbringa vi hela dagen med familjemyyyys, jag, Sofia och Mackan laga mat till resten av familjen som var klart när de kom hem efter arbete
Vi gjorde Laxgratäng med kräftsås - jag googla runt på olika kräftsås recept och fann 3 stycken som jag moderera om till mina smaklökar
8 laxfile´bitar
5 dl creme fraiche original
5 dl grädde
1 paket kräftstjärtar
400 gr kräftost
hummerfond
röd lök
salt
svartpeppar
cayennepeppar
Dill färsk
västerbottenost eller någon smakrik ost
Hacka löken och fräs den mjuk
Häll i creme fraichen i en gryta och grädden sedan i med löken och resterande ingredienserna ej osten, smaka av med salt,peppar och hummerfond efter tycke och smak, inte för mycket Cayenne och svartpeppar så kräftsmaken försvinner, allt med måtta : ) lägg sist i hackade kräftstjärtar och låt puttra någon minut
Lägg laxfileerna i en ungsfast form och häll över kräftsåsen - strö över osten och in i ugn på 200 grader i ca 20-25 minuter
Serveras med god sallad och kokt potatis,
Tack för en mysig dag med mina fina puss puss